Programul Zilelor Diosigului a mai cuprins şi alte activităţi la fel de interesante, care s-au desfăşurat atât sâmbătă, cât şi duminică, la concertele organizate seara, capul de afiş fiind formaţia 3rei Sud Est. Programul Zilelor comunei a fost organizat de Primăria şi Consiliul Local Diosig, Asociaţia "Pro Diosig" şi Consiliul Judeţean Bihor, prin Centrul Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Bihor.

Echipe din ţară şi străinătate, la concursul ceaunelor
O serie de întreceri sportive a precedat, sâmbătă, concursul internaţional al ceaunelor, la care s-au înscris 13 echipe locale, dar şi din ţară şi de peste hotare. Prima, din Diosig, a pregătit patru feluri de mâncare, nu numai pentru concurs, ci şi pentru musafiri şi dansatori: bobguiaş cu fasole, guiaş cu cartofi, papricaş de peşte şi tocăniţă de oaie. Echipa vecină, cu numele de concurs "Oraşul stelelor", din aceeaşi comună, a preparat bogracs de viţel. Din Oradea, s-a prezentat echipa "Oraşul nou", care, în 2006, a ocupat locul II, de această dată, optând pentru guiaş tradiţional din carne de porc, la care au folosit: carne şi untură de porc, zarzavat, condimente etc., dar şi răzălăi, făcuţi din făină şi ouă de casă. Din Ungaria, pentru prima dată la această competiţie, s-a aflat echipa "Varză Michelle", din Letavertes, care a preparat toroş cu varză murată în butoi, în vreme ce colegii lor, din localitatea Vamospercs, au pregătit bogracs din carne de porc. Secretul lor: porcul crescut în casă, tăiat în mod tradiţional, iar legumele culese din grădină. Echipa din Săcueni, cu numele de concurs "Tigrul de sticlă", a mai participat şi la ediţiile anterioare ale concursului, de fiecare dată clasându-se printre primele locuri. Localitatea Boiu, de lângă Salonta, a fost reprezantată de o echipă alcătuită din patru persoane, intitulată sugestiv "Patru din Boiu". La tocăniţa de miel, preparată special pentru acest concurs, cei patru au folosit numai ingrediente naturale: ceapă roşie, sare, piper, untură, miel crescut în gospodăria proprie etc., timpul de preparare a mâncării fiind de cel puţin trei ore.

Secretul preparatelor, ingredientele naturale...
Una dintre cele mai numeroase echipe, "Advanta", a reunit reprezentanţi din Bihor, Arad şi de la firma "Advanta", care au pregătit bobguiaş, folosind ca ingredient secret ardeiul gras, crescut de şeful echipei, Puter Imi, în propria grădină. Premiaţi anul trecut pentru "cel mai sofisticat gust", membrii echipei din Bagamer, Ungaria, au încercat să convingă juriul de calităţile lor de bucătari preparând o tocăniţă din urechiuşe de porc. În imediata apropiere, s-au aflat reprezentanţii Primăriei Diosig, care, în urmă cu doi ani, au ocupat locul I. De data aceasta, au optat pentru bogracs clasic, din carne de porc, porc crescut în gospodăria proprie şi nu cumpărat de la vreaun supermarket. Şeful echipei a fost Ştefan Hus, iar ca ajutor, l-a avut pe colegul său, Ioan Bojan. Din Sălard, a venit Kindle Walter şi echipa sa, pentru a prepara guiaş din carne de porc, dar şi tocăniţă de viţel cu găluşte, acum doi ani obţinând, la categoria lor de concurs, locul I. O altă echipă numeroasă, "Csipet Csapat", cu peste 15 membri, a fost cea a UDMR -ului Diosig, cu bogracs din carne de porc, folosind ca ingredient secret vinul de Diosig. Ultima din concurs a fost echipa din cartierul Velenţa, care a gătit guiaş din carne de porc, secretul fiind tot ingredientele naturale.

Juriul, pus în dificultate
"Ne bucurăm că acest eveniment are caracter internaţional, cu participanţi din ţara vecină, Ungaria, dar şi din Oradea, Bihor şi Arad. Ceea ce face ca acest concurs să fie unul deosebit sunt tocmai preparatele culinare, la care se folosesc numai ingrediente naturale, tradiţionale", ne-a declarat unul dintre organizatori, Mados Attila, consilier local. În finalul competiţiei culinare, s-au acordat premiile I, II şi III, la fiecare categorie de concurs, însă toate echipele au fost premiate, mai ales că cele 17 preparate au fost atât de gustoase încât juriul, condus de Barta Bela, din Debreţin, nu a putut face decât diferenţe foarte mici între participanţi.

3rei Sud Est, în premieră la Diosig
În ce priveşte programul Zilelor comunei, primarul a spus că acesta este gândit din timp, întrucât este important ca manifestările să satisfacă toate gusturile. La ediţia din acest an, au urcat pe scenă solişti şi formaţii locale, dar şi din ţară şi Ungaria, capul de afiş fiind însă formaţia 3rei Sud Est. Tot în cadrul sărbătorii, a putut fi vizitată expoziţia cu vânzare organizată de artiştii amatori din Diosig, de asemenea, a funcţionat un parc de distracţii, dar şi unităţi comerciale pentru deservirea populaţiei. Focul de artificii a pus punct, aseară, ediţiei din acest an a evenimentului.

Situată în nord-vestul judeţului, la 32 km de Oradea, comuna Diosig are o populaţie de 7.100 locuitori, din care 45% -maghiari, 30% - români şi 25% - romi, fiind considerată una dintre cele mai importante comune ale judeţului, chiar dacă e alcătuită doar din localităţile Diosig şi Ianca.