Cu deosebire în această perioadă premergătoare Crăciunului creşte numărul porcilor sacrificaţi în gospodăriile populaţiei. Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Bihor recomandă ca, după sacrificarea porcilor, să se efectueze examenul trichineloscopic al cărnii, înainte de a fi consumată.

Nu întâmplător se insistă asupra acestui aspect: pe de o parte, în cazul în care carnea respectivă este infestată cu parazitul Trichinella spiralis, se ajunge la îmbolnăvirea gravă a celor care consumă o astfel de carne; pe de altă parte, în judeţul Bihor au fost tot mai frecvente cazurile de îmbolnăvire cu acest parazit. "Nu dorim să creăm panică, ci să explicăm oamenilor despre riscul la care se expun, iar măsurile preventive la care îi invităm sunt spre binele fiecăruia. Doresc să atrag atenţia că există zone în judeţul nostru diagnosticate cu apariţii frecvente, în ani anteriori, de Trichinella spiralis, aici fiind un risc mai mare de recidivare", a declarat dl. dr. veterinar Aurel Indrie, şeful Serviciului Sănătate Animală, din cadrul DSVSA Bihor.
Concret, din datele prezentate de dl. Aurel Idrie, în acest an s-au depistat, în urma examenului trichineloscopic, 15 cazuri de porci tăiaţi în gospodăriile populaţiei, porci a căror carne era infestată cu parazitul Trichinella spiralis. Numai luna trecută, de pildă, s-au depistat trei cazuri la Marghita şi Tăuteu. "Zonele problemă" menţionate din Bihor sunt: Şimian, Valea lui Mihai, Galoş Petreu, Cheţ, Marghita, Otomani, Popeşti, Tăuteu, Voivozi, Ciutelec, Batăr, Olcea, Călacea, Salonta.