Personalul de specialitate al Direcţiei pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală (DADR) Bihor - Serviciul de Inspecţii Industrie Alimentară desfăşoară în această perioadă, cu finalizare la 21 decembrie a.c., verificarea operatorilor economici având ca profil de activitate procesarea cărnii.

Aceste inspecţii pe raza judeţului Bihor se efectuează în baza unei tematici de control stabilită de către Ministerul Agriculturii. "Verificările au ca scop respectarea de către procesatorii de carne a standardelor de firmă în domeniul preparării cărnii, respectarea reţetelor de fabricaţie, a întregului proces tehnologic, dar şi prevenirea denaturării preparatelor din carne prin utilizarea altor diverse produse auxiliare", a menţionat dl. dr. ing. Nicolae Hodişan, director coordonator la DADR Bihor.
Verificarea unităţilor de procesare a cărnii a început în data de 25 noiembrie. Conform datelor prezentate de către ing. Luminiţa Măntăluţă şi ing. Lenuţa Ardelean, inspectori în cadrul Serviciului de Inspecţii Industrie Alimentară al DADR Bihor, în judeţ există 32 de unităţi specializate în procesarea cărnii. Dintre acestea au fost verificate până acum 11, iar la opt dintre operatorii economici controlaţi (numai din Oradea) s-au retras licenţele de fabricaţie! La finalizarea acţiunii tematice de inspecţie, DADR Bihor va prezenta concluziile şi măsurile întreprinse, de la caz la caz.