Timp de trei zile, zeci de orădeni au petrecut în Parcul Bălcescu, unde s-a desfăşurat cea de-a VII-a ediţie a Târgului pălincarilor şi al producătorilor agricoli, manifestare inclusă în calendarul Toamnei orădene. La această ediţie, au participat pălincari din Topa de Sus, Ceica, Tulca, Roşia, Viişoara, Suplacu de Barcău, Urvind, Hotar, Biharea, Şinteu şi Burzuc. Pentru întreprinzătorii în domeniu, a fost deschis un Oficiu Judeţean de Consultanţă Agricolă. Extrem de bogată a fost şi oferta de pâine şi produse de panificaţie, paste făinoase, preparate din carne, fructe şi legume, precum şi de plante medicinale. Peste zece pălincari din Bihor Majoritatea pălincarilor prezenţi la această ediţie a Târgului s-au arătat mulţumiţi atât de organizare, cât şi de marfa vândută, singurul lor regret fiind că asemenea evenimente nu se desfăşoară mai des pentru a-şi putea vinde marfa mai uşor. Cea mai mare trecere a avut-o pălinca din prună curată, însă şi cea din fructe sau vişinata au avut trecere. Pentru Ion David, din Topa de Sus, participarea la târg a devenit o tradiţie. Anul acesta, a adus pălincă din prună, dar şi de pere şi mere, iar clienţii nu l-au ocolit. Singura lui nemulţumire este că asemenea târguri se desfăşoară o singură dată pe an şi că nu există un punct de vânzare a acestei mărfi pentru producătorii din judeţ. Şi Bajnok Iosif, din Viişoara, şi-a manifestat acelaşi regret: "Deşi, anul acesta, recolta de prune a fost foarte bogată, nu prea avem unde să ne vindem marfa, mai ales că, odată cu integrarea în Uniunea Europeană, ne va fi mai greu. Târgul e un lucru bun, care ar trebui organizat mai des." Secretul "licorii fermecate" Pentru Gyorgy Andras, din Suplacu de Barcău, participarea la târg a fost o premieră, lucru care nu l-a împiedicat să ne dezvăluie secretul preparării "licorii fermecate": se culeg prunele, se pun la fermentat, minimum 21 de zile, şi se fierb în cazan de cupru. După ce se scurge votca, la a doua rafinare iese pălinca. Florian Popovici, din Burzuc, a venit la târg cu pălincă din prună curată, vişinată şi pălincă cu miere de albine. "Avem livezi cu pruni, iar producţia din acest an a fost foarte bună. Clienţii noştrii vin şi la noi acasă pentru a cumpăra pălincă. Suntem foarte mulţumiţi de vânzare", a spus interlocutorul nostru. La rândul său, Vlad Flore, din Ceica, ne-a declarat că, în zonă, oamenii nu cultivă pământul cu cereale, întrucât e foarte costisitor. "Cultivarea prunului roşu este extrem de rentabilă, deoarece este un prun local, care produce fructe fără să fie stropit, ceea ce face pălinca ecologică. Cert este că pălincarii din Ceica sunt cei mai apreciaţi din Bihor", a arătat producătorul. Alţi participanţi la târg: Cristian Maliţa, din Roşia, Bujor Chirilă, din Hotar, S.C. "Delifruct" SRL Urvind, Florian Chişe, din Tulca, etc. În fiecare dintre cele trei seri ale sărbătorii, distracţia a fost asigurată de trupele: Sweet Kiss, Ro-Mania, Meda Music, Miraj, Etno, K1, Cristina Rus şi Vivere.