Joi seara, 10 martie a.c., la Restaurantul Olive din Oradea, în prezenta unui grup de invitati, a avut loc o degustare de patru vinuri din Gama Prestige de la Domeniul Coroanei Segarcea, dedicata exclusiv segmentului de HoReCa. Amfitrionul evenimentului a fost dl. Govoreanu, iar maestru de ceremonii a fost binecunoscutul sommelier Marian Timofti, care a susţinut şi degustarea, fiind reprezentantul Domeniului Coroanei Segarcea la acest gen de evenimente.

Dl.Timofti şi-a început discursul cu istoricul Cramei de la Segarcea, care datează din 1884, cand Carol I îi pune bazele în urma primirii în administraţie a celor 12 domenii regale de la I. C. Brătianu, unul dintre cele 12 domenii urmând a fi destinat viticulturii şi devenind pe la 1900 Administraţia Domeniului Coroanei, nume care se păstrează şi azi. A fost prezentată Crama Domeniului Coroanei Segarcea în stadiul în care se află la acest moment, vinurile ce se produc acolo, cât şi performanţele internaţionale atinse în 2009-2011 de acestea la concursurile la care au participat, dar şi metoda corectă de servire a unui vin. Degustarea în sine a constat în 4 vinuri bine alese: Fetească Albă sec, Chardonnay sec baricat, Pinot Noir şi Merlot, vinuri care au fost foarte corect asociate cu 4 reţete culinare delicioase, realizate de maestrul bucătar al restaurantului Olive.

Seara s-a încheiat cu o demonstraţie inedită realizată de dl. Timofti, aşa numita tehnică de sabrare, ce constă în decapitarea unei sticle de spumant printr-o singură lovitură de sabie desprinzându-se gura sticlei cu dop cu tot, tehnică folosită în Franţa de husarii lui Napoleon încă de prin secolul XIX, demonstraţie care a avut şi un succes excepţional în rândul invitaţilor la eveniment.