Potrivit datelor publicate de Institutul Naţional de Statistică (INS), producţia de carne a crescut în luna ianuarie 2008, comparativ cu acceaşi perioadă a anului trecut.
Cea mai mare creştere a fost înregistrată la carnea de oaie şi de capră- 210 % (de 3,1 ori), în condiţiile în care sacrificările au crescut de 2,7 ori. Au fost sacrificate 98.000 de ovine şi caprine faţă de 36.000 în luna ianuarie 2007, iar greutatea în carcasă a totalizat 1.382 tone. Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 38,6 şi, respectiv, 31,9 procente (61.000 capete şi respectiv 10.370 tone). Numărul de bovine sacrificate în unităţile industriale specializate a crescut cu 36,4 la sută, iar greutatea în carcasă a crescut cu 32,6 procente. Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au înregistrat un avans de 25,6 şi, respectiv, 15 la sută. În luna ianuarie 2008, sacrificarile de porcine în unităţile industriale specializate reprezentau 44,9 la sută din total. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate a crescut cu 38,5 procente, iar greutatea în carcasă a înregistrat o creştere cu 34,9 procente. La păsări, numărul total al sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut cu 10,1 şi respectiv cu 9,7 procente. Peste 80 la sută din totalul tăierilor de păsări s-a realizat în unităţile industriale specializate.