Potrivit datelor deţinute de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), 1.303 unităţi de procesare a cărnii, laptelui şi peştelui din România nu au întocmit, până în prezent, programe de restructurare şi modernizare pentru îndeplinirea normelor comunitare în domeniu, necesare intrării pe piaţa europeană cu produsele proprii. În sectorul de procesare a cărnii roşii (porc şi vită) există cele mai multe unităţi neconforme - 755, alte 492 în cel de procesare a laptelui, 28 în sectorul produse din peşte şi, respectiv, 27 în cel de carne de pasăre. În urma convorbirilor purtate la Bruxelles de reprezentanţii ANSVSA, s-a stabilit ca listele să rămână deschise pentru unităţile care solicită perioada de tranziţie, în scopul reclasificării acestora. Potrivit ANSVSA, activitatea de reevaluare este continuă, deoarece unităţile aflate în această categorie, în funcţie de posibilităţile proprii, sunt într-o permanentă dinamică, numărul unităţilor care solicită perioada de tranziţie crescând cu 200 la sută. Din datele ANSVSA reiese că, deocamdată, doar 64 de unităţi din industria alimentară corespund cerinţelor şi normelor UE: 19 în sectorul de carne roşie, 16 unităţi în sectorul de lapte, 9 în cel de carne de pasăre, 8 pentru produse din peşte, 4 pentru melci, 4 pentru intestine, 3 pentru vânat şi o unitate pentru praf de ouă. De asemenea, alte 102 unităţi au posibilitatea de a îndeplini cerinţele UE, la data aderării, dintre care 55 sunt în sectorul de carne roşie, 6 pentru carne de pasăre, 36 pentru produsele din lapte, 5 pentru produse din peşte. În urma negocierilor purtate cu experţii UE, au fost aprobate perioade de tranziţie, până la data de 31 decembrie 2009, pentru 55 de unităţi: 25 în sectorul de carne roşie, două în sectorul carne pasăre şi 28 pentru produse din lapte. În prezent, orice agent economic care doreşte să desfăşoare o activitate în acest domeniu al industriei alimentare trebuie să primească avizul ANSVSA, înainte de a demara investiţia, aviz care respectă toate normele comunitare din domeniu.