Ciocolata este mesagerul dragostei, simpatiei şi recunoştinţei faţă de persoanele dragi din viaţa noastră. Tot ciocolata ne duce cu gândul la copilărie, la cadourile pe care ni le aduce luna decembrie, cu ale ei frumoase sărbători. Energizant, antidepresiv, ciocolata este iubită deopotrivă de cei mari şi, mai ales, de cei mici. V-aţi întrebat, însă, ce conţine ciocolata şi cât de sănătoasă este? Ciocolata este un amestec de pastă de cacao, unt de cacao şi zahăr, conţine hidraţi de carbon, grăsimi şi proteine vegetale. Iar vitaminele din ciocolată nu sunt deloc de neglijat - A, B1, C, D şi E! Prin urmare, ciocolata este un aliment care oferă o cantitate mare de energie într-un volum relativ redus şi să nu uităm de plăcerea provocată de savurarea unei bucăţi de ciocolată, un adevărat răsfăţ care ne aduce şi bună dispoziţie. Dar pentru că se apropie Sfântul Nicolae, zi pentru care ne grăbim să cumpărăm (şi nu doar pentru cei mici...) deliciosul produs, ne-am gândit că v-ar fi utile câteva recomandări. Iată ce ne sfătuiesc inspectorii Oficiului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor... Ciocolata proaspătă trebuie să prezinte o suprafaţă lucioasă, nestratificată, fără pete. Ea trebuie să fie onctuoasă, casantă la rupere, fără senzaţie de rugozitate la masticare, culoare şi gust specific. Atenţie!Ciocolata depozitată necorespunzător sau cu data durabilităţii minimale expirată poate prezenta gust rânced, de mucegai, suprafaţă mată, albită şi poate fi infestată cu dăunatori. Aşadar - verificaţi la cumpărare termenele de valabilitate! Dar pentru că în categoria dulciurilor se mai află şi alte produse, inspectorii OJPC ţin să mai facă şi alte precizări. Astfel: *Drajeurile trebuie să aibă suprafaţă netedă, lucioasă, uscată şi nelipicioasă *Halvaua trebuie să aibă structură fibroasă, fină şi uniformă de halviţă, să se rupă uşor şi să nu se fărâmiţeze la tăiere, gust şi aromă plăcute, specifice. Atenţie! Halvaua râncezeşte uşor, dacă este păstrată la temperatură mai mare de 18 C. *Rahatul, un alt delicios produs, trebuie să aibă suprafaţa exterioară acoperită cu zahăr pudră, să nu prezinte urme de umezeală, bucăţile trebuie să aibă gust plăcut, aromat, să fie uniform colorate şi elastice (prin apăsare să revină la forma iniţială) *Biscuiţii trebuie să aibă suprafaţa netedă, fără arsuri sau băşici, consistenţă friabilă, aromă specifică. Napolitanele şi biscuiţii trebuie depozitaţi în spaţii răcoroase, ferite de umezeală, fiind produse perisabile datorită conţinutului ridicat în grăsimi. E bine să ştiţi că biscuiţii cu aspect albicios sunt vechi!