Vom afla şi dacă găinile au fost crescute în aer liber sau în baterii Potrivit Ordinului nr. 213 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a H.G. nr. 415/2004 privind regimul de comercializare a ouălor (publicat în M.O. nr. 965/21 octombrie a.c., ouăle ştampilate cu data ouatului sau cele destinate pentru vânzare ca ouă "extra" vor fi livrate de către producător exclusiv centrelor de ambalare sau vor fi colectate de la producători de către centrele de ambalare. Înainte de a părăsi locul de producţie, fiecare container cu ouă va fi marcat cu numele, adresa şi numărul de identificare ale producătorului, numărul de ouă sau greutatea lor, data ouatului sau perioada de ouat, data livrării. De asemenea, centrele de ambalare vor fi obligate să clasifice, să ambaleze şi să marcheze ouăle şi ambalajele nu mai târziu de a doua zi lucrătoare după ziua de primire a produselor galinacee, iar spaţiile de colectare şi cele ale centrelor de ambalare vor trebui să fie aerisite şi iluminate corespunzător. Fiecărui colector, centru de ambalare sau producător îi va fi alocat un număr de identificare format dintr-un cod alfanumeric, care să reprezinte ţara (respectiv RO), judeţul, numărul de ordine în cadrul judeţului. Ouăle vor fi clasificate în două categorii: A şi B (ultima categorie fiind utilizate de întreprinderile de industrie alimentară). Potrivit art.7 - (1) "Ouăle din categoria A se vor clasifica după greutate în XL - foarte mari: 73 g şi peste, L - mari: de la 63 g până la 73 g., M - medii: de la 53 g până la 63 g; şi S - mici: sub 53 g. Când ouăle din categoria A de diferite mărimi vor fi ambalate împreună în acelaşi ambalaj, greutatea totală netă a ouălor va fi indicată în grame şi va conţine indicaţia "ouă de diferite mărimi". Marcajele vor indica numărul de identificare a producătorului, data ouatului, modul de furajare a găinilor ouătoare şi regiunea de origine a ouălor în mod vizibil şi lizibil. Data durabilităţii minimale, fixată la mai puţin de 28 de zile după data ouatului, va fi marcată şi va cuprinde pentru ambalaj specificaţia "a se consuma, de preferinţă, înainte de ...", iar pentru ou, specificaţia "d.d.m.", urmate de dată, care va fi indicată cu ziua (numere de la 1 la 31), luna (de la 1 la 12 sau până la 4 litere din alfabet). În cazul ouălor comercializate neambalate, o indicaţie asemănătoare cu cea de mai sus va fi aplicată vizibil şi inconfundabil pentru consumator. Dacă ouăle şi ambalajele cu ouă sunt marcate cu specificaţii privind metoda de creştere a păsărilor, termenii pentru definirea acestor metode sunt: a) pentru ambalaje: - ouă de găini crescute în aer liber; - ouă de găini crescute în hale la sol; - ouă de găini crescute în baterii. b) pentru ouă: - aer liber; - sol; - baterii. Ambalajele mari care conţin ouă şi ambalajele mici marcate cu indicaţii despre furajarea găinilor ouătoare vor purta aceleaşi indicaţii. În cazul vânzării ouălor neambalate, aceste indicaţii sunt valabile numai dacă ouăle sunt marcate individual, corespunzător. Precizăm că Ordinul urmează a intra în vigoare la 1 septembrie 2005.