O concluzie liniştitoare: Controlul tematic a fost desfăşurat de inspectori în aceste zile de final de decembrie, fiind verificate 20 de societăţi comerciale care desfăşoară activităţi de alimentaţie publică, inclusiv pensiuni angrenate în activitatea de agroturism. Ca o primă veste bună - toate unităţile supuse controalelor deţineau avizul unic şi certificatul de clasificare emis conform prevederilor legale, având, de asemenea, afişate denumirea firmei, tipul şi categoria de clasificare. La nici una dintre unităţile controlate nu au fost întâlnite cazuri în care saloanele de consumaţie să fie necorespunzătoare sub aspectul interior, dotări ori echipament de lucru al personalului de servire. De asemenea, în bucătăriile ce urmează să pregătească bucatele pentru musafirii ce vor petrece cea mai lungă noapte nu au fost constate nereguli, nici încrucişări ale fazelor de lucru salubre cu cele insalubre, toate unităţile având spaţii separate pentru prelucrările preliminare ale legumelor, cărnii, peştelui şi ouălor, respectându-se regimurile termice adecvate. În ceea ce priveşte calitatea alimentelor şi băuturilor servite consumatorilor - toate aveau acte de provenineţă, nu au fost găsite produse alterate, iar caracteristicile organoleptice ale mâncărurilor preparate la data controlului erau conforme. Un singur caz a existat, şi acela al unei cantităţi mici de preparate (din carne şi lapte) care avea data durabilităţii minimale depăşită, dar fără a prezenta semne de alterare, cele 5 kg de pastă de mici, 5 kg de piept afumat şi 5 kg produse lactate fiind scoase imediat de la comercializare. Dată fiind o situaţie atât de bună în teren, inspectorii nu au avut motive să supună analizelor Larex produsele verificate la unităţile de alimentaţie publică. Dar pentru că mai există, pe ici, pe colo şi nereguli, vă precizăm că 10 dintre societăţile controlate au fost depistate cu informaţii incomplete ale materiilor prime aflate în stoc, motive pentru care s-au ales cu amenzi contravenţionale tocmai în perioada sărbătorilor. În consecinţă, procesele verbale încheiate s-au soldat cu sancţiuni în valoare de 44 milioane lei.