O inedită expoziţie gastronomică a trezit în inima oraşului Salonta nostalgia anilor când Liceul Agricol era cea mai renumită şcoală de meserii din România. Performanţa în agricultură şi alimentaţie poartă şi acum emblema Grupului Şcolar Agricol Salonta. O dovedeşte rapsodia gastronomică pusă în scenă de elevii clasei a XII-a G, care urmează cursurile profilului tehnologic de gastronomie, sub bagheta profesoarei Rodica Neş.

Atelierul de creaţie, început cu 24 de ore înainte de prezentarea expoziţiei gastronomice, a pus în valoare creativitatea fetelor şi rezistenţa la stres a băieţilor: în timp ce mâini dibace desenau în detaliu, cu sosuri complicate, friptura atent meşteşugită sau turnau piftia în castroane, alte degete harnice modelau papanaşii sau pregăteau o garnitură apetisantă pentru peştele proaspăt pregătit la cuptor, totul sub intransigenta îndrumare a profesoarei Ioana Morgovan. Emoţiile elevilor au fost estompate de veselia colindelor interpretate, în timp ce bucatele se transformau în opere de artă. Rezultatul a fost gustat şi premiat a doua zi, în 30 noiembrie, de către o comisie de evaluare gastronomică în care s-au regăsit autorităţi locale, musafiri de la Inspectoratul Şcolar al Judeţului Bihor, profesori şi elevi. Misiunea juriului s-a dovedit imposibilă: purceluşi de lapte cu măr în gură, ciuperci umplute, chifteluţe, pateu de ficat în aspic, peşte marinat, peşte prăjit, iepure împănat, muşchiuleţ împletit, sărmăluţe cu mămăliguţă, pui la cuptor, frigărui, iahnie de fasole haiducească cu ciolan afumat şi pulpă de vită la tavă, bulz ciobănesc, salate sofisticate, supe, ciorbe şi deserturi - toate frumos ornate şi expuse pe masa mare din mijlocul laboratorului - au primit în unanimitatea calificativul excepţional. Regalul gastronomic a fost găzduit în noul corp de clădire al Grupului Şcolar Agricol Salonta, care a fost inaugurat cu această ocazie. Acest modul şi toate dotările incluse au fost construite din fonduri PHARE. Astfel, la sfârşitul acestui an, liceul salontan de meserii se mândreşte cu patru laboratoare moderne (strungărie, simulări auto, gastronomie, alimentaţie publică-turism). Inspectorul Tiberiu Sângerean a apreciat efortul corpului profesoral, iar expoziţia gastronomică i-a confirmat valoarea corpului profesoral şi decontarea eficientă a investiţiilor. Profesorul Ioan Nistor, directorul Grupului Şcolar, a subliniat că rezultatul acestei expoziţii este rodul colaborării dintre profesori, părinţi şi agenţii economici, care au sponsorizat acţiunea. Managerul Liceului Agricol a pus accent pe necesitatea alocării de fonduri consistente pentru orele practice. "Numai aşa elevii şcolilor profesionale pot învăţa cu temeinicie o meserie, pot salva şi perpetua talentele de aur ale meseriaşilor români", a declarat Ioan Nistor. Apelul a fost susţinut şi de viceprimarul Salontei, Illyés Lajos, care a lăudat valoarea acestei şcoli de meserii şi i-a salutat pe toţi participanţii la expoziţie, urându-le "La mulţi ani!", de Ziua României.

Ioana BĂDICEANU TOTH, Sorin PETRACHE