Ca o garanţie a calităţii produselor oferite de restaurantul Queen Mary, din această săptămână, unitatea face parte din Comunitatea Europeană a elitei localurilor. Echipa de bucătari de la Queen Mary şi Crown Pub a fost săptămâna trecută inclusă în elita bucătarilor, alăturându-se celor peste 4.000 de maeştri bucătari din lume.

Dincolo de recunoştinţa clienţilor care aleg localul, Queen Mary este, din această săptămână, singurul local din Oradea, membru al Euro-Toques, o reţea care garantează calitatea produselor oferite, pentru restaurante din 18 ţări. "Queen Mary este primul restaurant din Oradea cu diplomă Euro-Toques. Ea atestă că bucătarii au un nivel de pregătire ridicat şi că în prepararea mâncării folosesc materii sănătoase, bio, de cea mai înaltă calitate. Diploma am primit-o vineri, cererea de aderare a fost făcută în urmă cu o lună. A ajutat mult şi faptul că am făcut un curs de bucătărie raw vegan cu Cerasela Lungu şi supervizarea pe care ne-o oferă chef Georgy Valery. Anul acesta, în martie, vom participa la concursul GastroPan ca reprezentanţi ai Euro-Toques", susţine chef Christian, şeful bucătarilor de la Queen Mary şi Crown Pub, care îi invită în continuare pe orădeni să se convingă de calitatea mâncării: "Îi aşteptăm pe clienţi la Crown Pub şi la Queen Mary. De luna viitoare vom avea meniu nou la Crown şi vom adăuga mai multe specialităţi raw vegan". Euro-Toques International, Comunitatea Europeană a elitei maeştrilor bucătari, are peste 4.000 de bucătari şi maeştri bucătari din Europa şi din lume, fiind creată în 1986 în jurul mai multor nume consacrate, de către Pierre Romeyer şi Paul Bocuse - vizionari care erau deja conştienţi de riscurile abuzurilor alimentare. Acum este un grup internaţional cu sediul la Bruxelles, prezidat de Daniel Rameau din Luxemburg. Biroul Internaţional coordonează o reţea de 18 birouri naţionale, aflate în 18 ţări membre. Euro-Toques International este un mijloc de promovare a celor mai bune produse alimentare reglementate de instituţiile naţionale şi europene. Toţi membrii aderă la un cod de onoare, prin care se angajează să promoveze calitatea şi tradiţiile culinare ale fiecărei ţări şi regiuni din Europa.