Cum startul pregătirilor de Crăciun a fost dat, iar goana după produse alimentare este în toi, la sfârşitul săptămânii trecute, în sprijinul clineţilor săi, ERA Park a organizat, un Târg de Produse Tradiţionale. Cum preparatele în casă sunt la mare căutare, producătorii bihoreni au răspuns în număr mare invitaţiei, pregătiţi cu plăcinte, murături, cârnaţi, miere şi alte bunătăţi.

Târgul de Produse Tradiţionale organizat timp de trei zile la ERA Park a reunit, pe de o parte numeroşi producători locali, respectiv foarte mulţi vizitatori, dar şi cumpărători, în acelaşi timp. Oferta a fost una bogată şi foarte variată. Încă de la intrare, suntem întâmpinaţi cu zeci de sortimente de murături de Sântion: lebeniţă murată şi umplută cu varză (10 lei/kg), ceapă în oţet (15 lei/kg), ştiuleţi (20 lei/kg) etc. Orădenii s-au arătat însă mai conservatori şi au preferat produsele tradiţionale, castraveţi muraţi, salată de varză murată, gogonele, conopidă, sfeclă etc. "Suntem din Sântion, unde avem 10 holde de pământ. Noi cultivăm toate aceste produse, apoi le procesăm. Am avut vânzări, mulţi au cumpărat produse clasice, castraveţi, gogonele, sfeclă, conopidă şi salată de varză asortată", ne-a declarat Cser Tunde, producător. Ca să îşi convingă clienţii de reţeta inedită inventată, Oana Cozma îi îmbia mai întâi la degustare. Gemul de gogonele cu nuci, care costa 8 lei/kg s-a dovedit a fi o delicatesă care a câştigat încrederea vizitatorilor. "Avem pământ în Tinca. Pentru gemul acesta am pornit de la o reţetă de la bunica, care ne ajută să ne dezvoltăm afacerea. Eu am îmbunătăţit reţeta experimentând. Oamenilor li se pare gustos acest fel de gem, făcut şi din legume", ne-a declarat Oana Cozma. Următoarea tarabă avea produse la fel de dulci şi îmbietoare. Marcel Demian, apicultor din Oradea avea patru sortimente de miere: de salcâm, polifloră, tei şi mană (cu mai multe minerale). Plăcintele de Toboliu ale Anei Ghitea au avut mare căutare. Oferta a fost variată: plăcintă cu cartofi, varză, pisat, brânză, dovleac etc. "Preţurile nu sunt mari, pornesc de la 1,5 lei până la 3 lei. Sunt făcute de mine, pe tigaie, cu produse naturale", ne-a declarat Ana Ghitea. Tot din această zonă, din Girişu de Criş a venit un producător de ulei presat la rece din floarea soarelui, din seminţe de dovleac sau nuci. Din Biharia, au venit cu vin alb şi roşu, acesta din urmă fiind preferat de orădeni. Nu au lipsit standurile cu fructe şi legume proaspete. O legătură de ridichi costă 1,5 lei, la fel şi o legătură de ceapă verde. Un kilogram de spanac proaspăt se vindea la 6 lei/kg.