Pentru naturiştii care nu se dezmint nici în pragul dintre ani, Saleuri Ingrediente: 150-200 g brânză telemea, 150 g soia - granule mici, 100 g unt, 2-3 linguri de amidon de porumb, 100 g nucă de cocos, 150 -200 g de griş, chimen, sare marină. Se răzuie fin brânza telemea, iar soia se macină prin râşniţa de cafea. Se pun apoi într-un castron, împreună cu amidonul de porumb, grişul, untul şi nuca de cocos. Se adaugă puţină sare marină, după gust. Se frământă întregul conţinut, adăugându-se puţină apă pentru a se omogeniza perfect. Se obţine un blat de o consistenţă mai dură, care se întinde cu sucitorul într-o folie de plastic, în formă dreptunghiulară. Deasupra blatului întins, se presară chimenul, după care se porţionează, în forma specifcă saleurilor. Se aşază, apoi, într-o tavă (poate fi din plastic sau lemn), care a fost tapetată, în prealabil, cu griş. Se lasă la uscat (eventual pe calorifer), timp de 6-12 ore, după care se pot consuma. Pastă de icre Ingrediente: griş, o lămâie, o ceapă, un ou, ulei, muştar, sare marină. Se prepară o maioneză din ou, ulei, muştar. Se adaugă, apoi, zeama de la o lămâie, ceapa tocată fin şi sare marină după gust. La final, se presară, treptat, grişul. Trebuie ţinut seama de faptul că grişul se va înmuia în decurs de circa 30 de minute, eventual fiind necesară şi o nouă condimentare a pastei, în funcţie de preferinţă. Ciorbă de burtă Ingrediente: 100-200 g ciuperci crude, un morcov, un pătrunjel, ţelină (rădăcină), un ou, puţin ulei, o linguriţă sau două de muştar, 2 l de lapte bătut, două linguri de smântână, câteva foi de dafin, piper, sare marină, legumix, câteva picături de oţet de mere. Se taie fâşii ciupercile, rădăcinoasele se răzuie fin, iar foile de dafin se macină prin râşniţa de cafea. Se pregăteşte puţină maioneză din ou, ulei, muştar, peste care se pun, treptat, laptele bătut, smântâna şi oţetul de mere, omogenizându-se la mixer. Apoi, zeama se condimentează după gust şi se adaugă ciupercile şi rădăcinoasele. Peşte Ingrediente: 200 g soia - granule mici, 200 g brânză dulce de vaci, 4-5 linguri amidon de porumb, griş, 100 g unt, ulei, susan, boia, condiment de peşte, sare marină, piper. Se aşază într-un castron soia măcinată fin, în prealabil, prin râşniţa de cafea, brânza, amidonul, untul şi una-două linguri de griş. Se amestecă toate, împreună cu puţin ulei, condimentul de peşte şi sare marină după gust. După ce conţinutul obţinut s-a omogenizat, se porţionează în bucăţele specifice formei de peşte. Acestea se trec printr-un amestec de boia cu griş, susan, condiment de peşte, piper şi legumix. Tort de fructe Ingrediente: un pachet de unt, două clementine sau mandarine, 3-4 linguri de smântână, 3-4 linguri de amidon de porumb, 100-150 g soia - granule mici, 100-150 g griş, 100-150 g nucă de cocos, miere de albine, lapte, esenţă de vanilie. Blatul Se macină fin soia prin râşniţa de cafea. Se pun, într-un castron, amidonul de porumb, soia, nuca de cocos, grişul, frământându-se toate cu puţin lapte. Se leagă apoi, blatul, cu mierea, îndulcindu-se după gust, şi se aromează cu puţină esenţă de vanilie. I se dă o formă rotundă, cu sucitorul pe o folie de plastic. Apoi, se aşază blatul obţinut pe o tavă tapetată cu puţin griş. Crema Se freacă untul spumă, eliminându-se apa, după care se mixează la robotul de bucătărie, împreună cu o clementină sau o mandarină (atât fructul, cât şi coaja, tăiate bucăţele), îndulcindu-se cu miere de albine. Crema obţinută se întinde peste blat. Deasupra, se aşază, sub formă de raze, feliile de la o altă clementină. Printre felioarele de clementină se ornează tortul cu frişcă (obţinută din smântână mixată cu vanilie şi miere). Se recomandă a se folosi o smântână de consistenţă mai tare.