Consumatori, verificaţi calitatea şi prospeţimea produselor! Ciocolata şi produsele zaharoase În aceste zile, mare căutare au bomboanele pentru tradiţionalul brad de Crăciun. Alături de ele, dulciurile frumos ambalate ce vor împodobi pomul, categorie în care intră ciocolata, biscuiţii, napolitanele etc.. Pentru că este aşa, considerăm că e bine să ştiţi următoarele: Ciocolata proaspătă trebuie să prezinte o suprafaţă lucioasă, nestratificată şi fără pete, să fie onctuoasă, casantă la rupere, fără senzaţie de rugozitate la masticare, culoare şi gust specific. Atenţie: ciocolata depozitată necorespunzător sau cu termenul de valabilitate expirat poate prezenta gust rânced, de mucegai, suprafaţă mată, albită şi poate fi infestată cu dăunători. În cazul bomboanelor de ciocolată pentru bradul de Crăciun, verificaţi data fabricaţiei şi termenul de valabilitate! Drajeurile trebuie aibă suprafaţa netedă, lucioasă, uscată şi nelipicioasă, halvaua - o structură fribroasă, fină şi uniformă de halviţă, să se rupă uşor şi să nu se fărâmiţeze la tăiere, gust şi aromă plăcute, specifice. Atenţie: halvaua râncezeşte uşor! Rahatul trebuie să aibă suprafaţa exterioară acoperită cu zahăr pudră, să nu prezinte urme de umezeală, bucăţile trebuie să aibă gust plăcut, aromat, să fie uniform colorate şi elastice - prin apăsare să revină la forma iniţială. Biscuiţii şi napolitanele trebuie depozitate în spaţii răcoroase şi ferite de umezeală, fiind produse perisabile datorită conţinutului în grăsimi. Biscuiţii trebuie să aibă suprafaţa netedă, fără arsuri sau băşici, consistenţă friabilă, aromă specifică. Atenţie: biscuiţii cu aspect albicios sunt vechi! Napolitanele cu ambalajul pătat de grăsime râncezesc uşor! Şi pentru că este timpul cozonacilor, checurilor şi torturilor (dar şi pentru că nu toţi avem timpul necesar pentru a pregăti aceste dulci produse acasă), recomandarea organelor, a căror menire este de a ne proteja interesele şi siguranţa, este să verificăm etichetele acestor produse. Reamintim pe această cale că *etichetarea este obligatorie * informaţiile înscrise nu trebuie să inducă în eroare consumatorii *În cazul cozonacilor şi al checurilor, spre exemplu, producătorul trebuie să înscrie obligatoriu lista cuprinzând ingredientele, cantitatea netă, data durabilităţii minimale.