Parcul comercial ERA Shopping s-a umplut de bunătăţi şi voie bună. Ieri a fost prima zi a târgului „Produse şi obiceiuri bihorene", iar organizatorii le-au oferit o surpriză primilor 200 de vizitatori, care au primit cozonaci calzi gratuit. Pe lângă faptul că vizitatorii au avut ocazia să vadă o sumedenie de produse tradiţionale, ei au putut şi să le deguste înainte de a se decide să le cumpere. O noutate absolută pentru Oradea, pastrama de oaie preparată după vechi reţete bihorene şi brânzeturile nobile produse ecologic au făcut deliciul vizitatorilor.

 

Târgul din parcul ERA Shopping va ţine până duminică, fiind deschis în intervalul orar 11.00-20.00 şi reuneşte peste 20 de expozanţi, producători şi comercianţi de produse tradiţionale din Bihor. Vizitatorii au găsit aici o gamă foarte variată de alimente naturale sau procesate, legume şi fructe de toamnă, miere de albine, polen şi propolis, telemea şi caşcaval de oaie şi capră, smântână, unt şi brânză proaspătă de vaci, gemuri, dulceţuri şi compoturi de casă, cârnaţi şi alte afumături, murături şi diferite tipuri de zacuscă. Orădenii au degustat şi achiziţionat mai multe tipuri de vin roşu şi alb, pălincă şi vinars. Toate produsele comercializate în cadrul târgului „Produse şi obiceiuri bihorene" sunt preparate prin metode tradiţionale în gospodăriile fermierilor, preţurile fiind de producător.

Târgul tradiţional a adus şi două noutăţi absolute pentru Oradea: pastrama de oaie pregătită după reţete vechi bihorene şi brânzeturile nobile produse în fermele înscrise în Asociaţia „Păstorul", cea mai mare organizaţie a crescătorilor de oi şi capre din judeţ. Brânzeturile nobile sunt naturale sau afumate şi sunt preparate ecologic din lapte de oaie sau capră cu cheag natural, maturate minimum 60 de zile în camere răcoroase şi ferite de lumină. Niciunul dintre aceste produse nu conţine coloranţi, conservanţi sau aditivi alimentari, fiind gustoase şi extrem de sănătoase.

Astăzi cei care se decid să facă cumpărături în parcul ERA vor avea parte şi de spectacole folclorice. Ansamblul „Mlădiţe de Tezaur" din Beiuş este responsabil cu buna dispoziţie, în intervalul 12.00-15.00 şi 17.00-20.00 vizitatorii putând urmări un spectacol complex de cântece şi dansuri populare şi obiceiuri tradiţionale denumite sugestiv „La şezătoare".

„Ne-am adunat cu gândul de a nu lăsa să piară valorile autentice ale folclorului, de a-l păstra şi a-l transmite nealterat generaţiilor următoare", spune Anca Banda, directoarea Casei de Cultură din Beiuş, instituţia de care aparţine ansamblul folcloric.

Piaţa tradiţională organizată în week-end la ERA face parte dintr-un proiect pe termen lung care doreşte să le aducă tuturor orădenilor un târg cu caracter semipermanent, din două în două săptămâni, de unde să îşi poată achiziţiona cele mai gustoase şi sănătoase alimente.