Anunţat în primăvara anului trecut cu mare tam-tam, Proiectul de lege privind timbrarea pâinii nu a mai apucat să intre în vigoare. Actul normativ care obliga toţi producătorii din domeniul panificaţiei să timbreze pâinea a căzut, autorităţile renunţând încă de pe când ideea era în... faşă. De ce era necesară timbrarea pâinii? Principalele argumente erau direct legate de controlul mai atent al producătorilor şi, implicit, diminuarea evaziunii fiscale din domeniul panificaţiei. Timbrul a căzut. A rămas eticheta... Dacă pâinea nu este timbrată, trebuie, în schimb, să fie etichetată. Este vorba aici despre pâinea ambalată, eticheta în acest caz fiind şi o regulă impusă de Uniunea Europeană. Cât priveşte conţinutul etichetei, ne lămureşte doamna Cristiana Bigan, director executiv al Oficiului pentru Protecţia Consumatorilor Bihor: "Pâinea neambalată trebuie consumată în termen de 24 de ore. În ceea ce priveşte produsele preambalate, eticheta trebuie să conţină denumirea produsului, gramajul, numele societăţii producătoare, adresa, numărul de telefon, lista ingredientelor în ordinea descrescătoare a ponderii lor în produs, termenul de valabilitate. În plus, pâinea trebuie fabricată, obligatoriu, cu sare iodată! Aceste cerinţe trebuie respectate cu stricteţe de producători, în caz contrar, vor trebui să suporte rigorile legii!". Cât se poate de clar. Şi totuşi... ... nu toţi producătorii înţeleg să se conformeze. În ultima perioadă, am primit mai multe semnale cu privire la calitatea pâinii, dar şi a modului de etichetare care ar trebui să respecte normele mai sus-menţionate. Este şi cazul domnului Ioan Silaghi, din Oşorhei, care a cumpărat din localitatea unde domiciliază pâine graham. Domnia sa suferă de diabet şi, aşa cum ne-a precizat, i-a venit rău. Citind eticheta, a constatat că în afară de numele producătorului şi un număr de fax, nu a găsit nici o altă informaţie legată de ingredienţii folosiţi la fabricarea produsului. Din punctul nostru de vedere, în astfel de cazuri, consumatorul trebuie să se adrese instituţiei menite a le apăra sănătatea şi interesele, adică Oficiul pentru Protecţia Consumatorilor Bihor, tel. 0259.43.18.17, TELCONS 0800 080 999, număr gratuit. Instituţia le va prelua reclamaţia şi va face verificările de rigoare. *** Noile norme de igienă în domeniul alimentar, impuse de Uniunea Europeană, ridică cele mai multe probleme în sectorul de morărit şi panificaţie. Datele statistice indică că, în acest sector, 35% dintre unităţi nu corespund cerinţelor. Şi pentru că pâinea este nelipsită de pe masa fiecărui român, credem că se impune mai multă atenţie la cumpărarea produsului. Atât pentru a ne proteja sănătatea, cât şi pentru a ne apăra interesele financiare!